“軟化血管”并不是一個科學的醫學概念，目前也沒有任何權威研究或指南支持“吃洋蔥可以軟化血管”這一說法。人們常說的“血管變硬”其實是指動脈硬化，這是一種結構性改變，涉及血管壁的脂質沉積、纖維化和鈣化等過程。這些變化一旦形成，無法通過只吃某一種食物來實現逆轉。(來源：@科學辟謠 中國新聞網微博)
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