消費者想吃何種味道的西紅柿，種植者就能把它種成什么味道。這一場景發(fā)生在山東省德州市天衢新區(qū)智慧農業(yè)產業(yè)園里。春節(jié)期間，該園區(qū)“西紅柿可定制新滋味”的新聞登上熱搜。

　　什么是“可定制新滋味”的西紅柿？它是如何生產出來的？

　　德州財金智慧農業(yè)科技有限公司技術工程師付文琦向科技日報記者表示，我們用科技可讓西紅柿的口感提升得更好，并使產量提高。

　　在占地33.6公頃、約相當于47個足球場的植物工廠內，付文琦向記者梳理了一顆“可定制口味”西紅柿的成長之旅。

　　“五分甜一分酸，是西紅柿口感的最佳糖酸比。”付文琦表示，為實現這種口感，就需要種子與陽光、雨露的配合。

　　在園區(qū)里，技術人員播下一顆種子，在濕度90%左右、積溫達到88℃時，幼苗萌發(fā)了。每天8小時的“陽光浴”讓其鉚足勁兒成長——藤蔓每天攀爬2.5厘米，果實孕育而出。

　　糖分的形成關鍵在水肥和光照。每天清晨，當太陽升起時，輻照傳感器便開始追蹤，累積光照達到每平方厘米100焦時，觸發(fā)灌溉系統(tǒng)，大約三分鐘之內便完成了對所有植株澆灌100毫升營養(yǎng)液的目標。

　　二氧化碳濃度關系著植物的產量。當清風徐來，傳感器便感知到了風力和風向，大棚天窗變動角度，內外空氣定時定量融合到了一起。

　　溫度變化左右著果實的生長進程。當溫度升高、濕度下降時，氣象盒子傳感器接收信號，控制器發(fā)出指令，遮陽布合攏，高壓噴霧灑下甘露。

　　夜幕降臨時，水肥機定時定量灌溉，地熱風管機啟動，用暖流抵御嚴寒。

　　此外，無土栽培技術、熊蜂授粉技術、綠色防控技術的運用，使得果實更安全更新鮮。而這種智慧化數字化的種植模式，使得西紅柿掛果達到了20多穗，產量也是普通大棚的3到4倍。

　　那么，上述種植環(huán)境是如何實現的？

　　記者注意到這座植物工廠里近700個各式各樣的傳感器，1700多個控制器每天都能產生2000多萬條數據，自動化接管了綠色工廠。

　　與西紅柿打了近30年交道的山東省農業(yè)科學院蔬菜研究所研究員侯麗霞向記者表示：“從口味來看，大體可分為兩類，即甜味兒重一些的西紅柿或者酸味兒重一些的西紅柿。”侯麗霞介紹，西紅柿要實現酸甜可口的目標，品種選擇和種植環(huán)節(jié)都很重要。

　　記者了解到，這兩年，侯麗霞和同事們研發(fā)的“嘉紅100”新品種以150萬元技術服務費轉讓給了企業(yè)，并在2021年獲得“浙江精品番茄評選”金獎，其酸甜可口在市場上廣受歡迎。

　　記者 王延斌