新鍋煮出好味道——高原多功能壓力鍋推廣記

　　西藏海拔高、氣壓低、沸點低，高壓鍋是全區人民群眾日常必備的烹飪器具。

　　如何能熟練地煮好飯，吃到和平原一樣口味的飯菜，是西藏大多數群眾的期盼。

　　一直以來，自治區黨委、政府始終把關系群眾生活的“小事”當做民生工作的“大事”來做。今年2月以來，生產企業按照相關部署，克服各種困難，在11月底正式生產出第一批更加貼合西藏實際的“雪蓮花”牌高原多功能壓力鍋。近日，為盡快將自治區黨委、政府的惠民政策送到群眾手中，自治區經信廳組織專班赴那曲市聶榮縣尼瑪鄉古龍村、日喀則市崗巴縣昌龍鄉亞歐村，邀請當地農牧民試用高原多功能壓力鍋。

　　在那曲市聶榮縣尼瑪鄉古龍村，工作人員詳細演示了高原多功能壓力鍋的使用流程。“這款壓力鍋可以根據海拔、食物種類選擇烹飪模式和烹飪時間，安全性更有保障，更貼合高原實際。如有操作不當或者零件位置沒擺對，這款鍋就會提醒。”　村民嘎培告訴記者。

　　在日喀則市崗巴縣昌龍鄉亞歐村試用時，崗巴縣縣長次旦親自示范操作，給農牧民群眾講解使用方法等。在海拔4750米的崗巴縣，參與試用的農牧民群眾用高原多功能壓力鍋將水燒到了100度，而平時這里水的沸點只有80度左右。

　　試用后，亞歐村村民索朗說：“這次試用的壓力鍋烹飪時間很短，肉和土豆的熟度、口味剛剛好；開合也很方便，一只手輕輕地一旋就能把鍋蓋蓋好或打開。”

　　記者在走訪時發現，參與試用的群眾普遍反應熱烈，紛紛表示，希望更多適用于高原環境的多功能炊具被生產出來，走進我們的廚房。

　　據了解，以后，將會有更多適用于高原的炒鍋、蒸箱、專用破壁機、水壺等產品向市場推廣。