西藏拉薩市持續開展網絡餐飲安全專項整治行動

　　隨著越來越多“網紅”餐廳的出現，為切實保障廣大市民群眾“舌尖上的安全”，西藏自治區拉薩市市場監管局于今年4月中旬啟動了網絡餐飲安全專項整治行動。近日，拉薩市市場監管局聯合堆龍德慶區市場監管局開展了“網紅”餐廳突擊檢查。

　　近日，拉薩市市場監管局檢查組首先來到位于堆龍德慶區的某火鍋店。據了解，這家旋轉小火鍋店平日里銷量不錯并開通了線上銷售渠道。檢查組對該店的亮照經營情況進行了查看，在該店的顯眼位置擺放了“雙證”。此外，記者發現該店能夠較好地落實“明廚亮灶”工程，通過玻璃櫥窗可以清晰地看到后廚衛生狀況。

　　檢查人員隨即走進后廚，對餐飲具清消洗是否規范、食品原料索證索票是否齊全、食物儲存是否規范等情況進行了檢查。檢查組發現，該店整體衛生狀況較好，但也存在菜墩肉墩未分開使用、冰柜內葷素食品未分開儲存、店內缺少相關文明用餐標語等現象。對于發現的問題，檢查人員下發了責令整改通知書。

　　接著，檢查組一行來到堆龍德慶區另一家火鍋店，該店也采用了通透式的玻璃櫥窗，打造“明廚亮灶”。檢查人員對該店采用的火鍋底料、肉制品進行了檢查，仔細查看生產日期、索證索票、相關檢驗檢疫證明。檢查人員發現該火鍋店將易串味的食材存放在一起，散裝的食材未用保鮮盒存放，此外該店后廚與廁所的距離小于25米，針對以上問題，檢查人員向負責人詳細說明了整改要求。

　　隨后，檢查組來到位于堆龍德慶區的一家中餐館，該店雖然實施了“明廚亮灶”，但后廚卻被飲料冰柜、消毒柜等物品遮擋，使消費者看不到后廚的真實面貌。檢查人員剛進后廚發現，各類菜品、餐飲具、調味品等亂堆放在一起，由于下水道口堆放雜物，導致排水不暢，廚房地面也有積水。在炒菜區的墻面上、油煙機、灶臺周圍布滿油漬污垢，檢查人員甚至在廚房一角發現了寵物狗。

　　由于該店涉及的整改項目較多且問題較為嚴重，檢查組當即下發停業整改通知書并沒收了“雙證”，檢查人員告知該店負責人待整改完畢后，由堆龍德慶區市場監管局進行“復查”，合格后才能開始營業。

　　據了解，自啟動網絡餐飲食品安全專項整治行動以來，截至目前，拉薩市市場監管局已督查24家餐飲主體，城關區、堆龍德慶區、柳梧新區市場監管部門已檢查93家餐飲主體。針對部分餐飲主體未在顯眼處公示營業執照、食品經營許可證、食品原材料索證索票不齊、清洗消毒不規范、后廚衛生臟亂差等問題，停業整改30家，立案1起；對11家存在嚴重食品安全隱患的餐飲單位，關閉了其線上經營渠道，此項工作仍在進行中。

　　在此，拉薩市市場監管局提醒廣大消費者，外出就餐時應選擇持有有效《食品經營許可證》、管理較好的餐飲單位。消費者發現餐飲單位供售不符合《食品安全法》要求的食品或發現衛生狀況臟亂差的餐館應及時向市場監管部門投訴舉報。