西藏奇正青稞：“小”青稞大學(xué)問 重科技惠民生

　　中國西藏網(wǎng)訊 近年來，隨著青稞“三高兩低”的獨(dú)特營養(yǎng)價(jià)值受到消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，形式多樣的青稞食品與保健品也應(yīng)運(yùn)而生。在西藏奇正青稞健康科技有限公司青稞文化展覽館內(nèi)的展架上，陳列著公司的“明星產(chǎn)品”：青稞脆片、青稞火鍋面、青稞米飯、青稞植物奶……其中，一款青稞降糖餅干因?yàn)槠湔古粕系摹靶∷{(lán)帽”標(biāo)識(shí)格外引人注目。

　　“小藍(lán)帽”即代表保健食品標(biāo)志的天藍(lán)色圖案。想要獲得這一標(biāo)識(shí)并不容易，奇正青稞出品的這款餅干在2011年提起申請，直到2023年9月才獲批，是行業(yè)內(nèi)首個(gè)獲得“小藍(lán)帽”的餅干產(chǎn)品。如今，這款產(chǎn)品還處在包裝設(shè)計(jì)階段，預(yù)計(jì)明年上市。

圖為奇正青稞生產(chǎn)的青稞降糖餅干 攝影：馮重霖

　　除了青稞降糖餅干，奇正青稞的許多其他產(chǎn)品也有較高的技術(shù)含量，如最近很受消費(fèi)者喜愛的青稞脆片，生產(chǎn)線獨(dú)家，純物理工藝，青稞含量可達(dá)99%。奇正青稞十分重視企業(yè)的自主研發(fā)，公司自建研發(fā)團(tuán)隊(duì)，大力開發(fā)新產(chǎn)品，用創(chuàng)新提高產(chǎn)品競爭力，申報(bào)青稞相關(guān)專利60多項(xiàng)，已取得30項(xiàng)發(fā)明專利，累計(jì)起草發(fā)布企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)30多個(gè)，獲得眾多相關(guān)資質(zhì)認(rèn)定。

　　奇正青稞行政總監(jiān)次仁央宗說，企業(yè)的研發(fā)能力不僅關(guān)系到企業(yè)的競爭力，也關(guān)乎企業(yè)的社會(huì)責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。企業(yè)只要開發(fā)出有競爭力和附加值的產(chǎn)品，從原料開始把關(guān)，就少了很多后續(xù)的成本和損失。奇正青稞通過訂單種植合作或原糧收購合作的模式，以高于市場價(jià)的價(jià)格進(jìn)行青稞收購，既調(diào)動(dòng)了農(nóng)戶的積極性，又保證提供更好品質(zhì)的青稞給消費(fèi)者。2018至2023年，公司累計(jì)收購農(nóng)戶青稞3000多噸，原糧直接收購款項(xiàng)合計(jì)1800余萬元，累計(jì)惠及農(nóng)戶3000多戶。

 
圖為奇正青稞的青稞米生產(chǎn)線

　　除通過以青稞原糧收購帶動(dòng)農(nóng)戶增收、助力鄉(xiāng)村振興外，奇正青稞還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐娜罕娋蜆I(yè)，自公司成立以來，共解決當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)65人，其中農(nóng)牧民15人。如今，公司有員工近100人，其中工廠人員70人，藏族大學(xué)生在廠就業(yè)36人，藏族員工占比80%。

　　次仁央宗在2014年大學(xué)畢業(yè)后便入職了奇正青稞。起初，次仁央宗對(duì)奇正的印象多是奇正藏藥，她本是學(xué)藥學(xué)的，又是藏族，便對(duì)奇正產(chǎn)生了濃厚的興趣。加入奇正之后，次仁央宗覺得自己的選擇是正確的。一方面，奇正的企業(yè)文化、企業(yè)掌舵者的理念和企業(yè)家的思維使她備受鼓舞；另一方面，企業(yè)起于人、止于人，注重人才的培養(yǎng)，各種員工福利也非常優(yōu)渥。

 
圖為奇正青稞獲得的部分榮譽(yù) 攝影：馮重霖

　　自成立以來，奇正青稞始終秉承著“做健康西藏青稞功能（降糖降脂）食品”的理念，生產(chǎn)高質(zhì)量產(chǎn)品。如今，奇正青稞已經(jīng)成為具有年加工6萬噸青稞原糧能力的農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，先后榮獲“國家雜糧加工技術(shù)研發(fā)分中心”“拉薩市產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”等多項(xiàng)榮譽(yù)，并在公司內(nèi)建立了西藏首家青稞文化展覽館，介紹青稞的文化與歷史，展現(xiàn)青稞的多彩魅力。（中國西藏網(wǎng) 實(shí)習(xí)記者/馮重霖）