西藏觀察：如何實現食品安全，西藏走出適合自身特點的路

　　黨的二十大明確提出，提高公共安全治理水平。強化食品藥品安全監管，健全生物安全監管預警防控體系。眾所周知，食品安全關系到廣大人民群眾身體健康和生命安全，是影響國計民生的大事。如何確保人民群眾“舌尖上的安全”？在實際工作中，不但需要強化各級領導部門的責任感，還要健全食品安全問題發現機制，更要嚴肅處理違法違規行為，只有嚴格執行“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”，才能筑牢食品安全每一道防線，確保人民群眾的身心健康。

　　中國地域廣闊，飲食文化豐富多彩，無論是江南水鄉，或者是黑山白水，亦或是雪域高原，都有著眾多誘人美食。為了確保“舌尖上的安全”，不但要堅持“產”出來，更要把握“管”出來，掌控好從農田到餐桌的每一道防線。黨的十八大以來，黨中央高度重視食品安全，就加強食品安全監管提出“四個最嚴”，并強調要堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控。“民以食為天，食以安為先”，始終是中國食品安全監管的基本遵循。

　　在西藏，西藏各級管理部門大力實施食品安全戰略，持續開展食品安全放心攻堅行動，推動食品安全風險治理能力和治理效能不斷提升；建立了覆蓋生產、流通、服務、銷售等全過程監管制度。據統計，自2019年以來，西藏未發生重大食品安全事故，食品安全形勢持續穩中向好。其中，西藏農產品和食品抽檢量達5.5批次/千人；農產品質量安全監測合格率保持在97.5%以上；而食品安全評價性抽檢合格率保持在99%以上，公眾對食品安全滿意度達到85.74分。

　　拉薩市自2016年被列為第三批創建國家食品安全示范城市以來，狠抓源頭治理，強化過程管控，嚴打違法犯罪，促進社會共治，并全力提升全市食品安全治理能力，拉薩市食品安全共治共享格局初步形成。據悉，目前，拉薩實施農產品過程追溯，附證上市本地農產品13.4萬噸，占本地上市農產品的50%以上；全市評選出“餐飲服務食品安全示范創建店”“拉薩市誠信茶館示范店”“放心餐飲示范店”“放心肉菜示范超市”53家；制定出臺《拉薩市城市餐廚垃圾管理辦法》；在西藏率先啟用農村集體用餐備案系統、“三小”備案系統、食品生產日常監管系統和食品銷售靜態量化分級管理系統……

　　在林芝，每當群眾和游客餐飲聚會，品嘗松茸、藏香豬、石鍋雞等特色美食的同時，來自林芝市的各項食品安全的有關規定、規則正在為大家保駕護航。自2016年林芝市被國務院食安辦列為全國第三批國家食品安全示范城市創建試點城市以來，先后印發《林芝市創建國家食品安全示范城市工作實施方案》《林芝市委、市政府領導同志食品安全責任清單》和《林芝市食品安全委員會工作規則》等文件，實現市、縣（7個縣、區）、鄉（56個鄉鎮、街道）三級食品安全責任體系全覆蓋；同時，林芝市食安辦牽頭建立健全林芝市食品安全風險會商、形勢會商、信息通報暨風險交流、部門聯合檢查、投訴舉報獎勵等機制……幾年來，林芝市不斷提升全領域、全鏈條、全過程食品安全監管效能，打造“食安林芝”品牌。

　　為了保障西藏各族群眾“舌尖上的安全”，聚焦廣大群眾反映強烈的問題，西藏全區實施全過程監管強化管理，堅持源頭嚴管、堅持過程嚴管、堅持問題嚴查；嚴格實施“產”“管”并重的原則，為食品產業發展注入活力。截止到2022年底，西藏食品生產經營主體總數近12萬家，相較于2019年增長了80%，2021年食品工業總產值突破20億元大關，食品產業市場活力進一步凸顯。

　　保障食品安全不是一句空話，而是要通過扎扎實實的努力干出來。西藏正以實際行動貫徹落實黨的二十大精神，嚴格遵循“四個最嚴”要求，將食品安全工作作為保障和改善民生的重點任務著力推進，建設美麗和諧幸福的新西藏。（中國西藏網 文/王東）