春季學校食品安全專項檢查現場。記者　央金卓瑪　攝

　　3月10日起，拉薩市市場監管局聯合拉薩市教育局，在全市范圍內組織開展了為期一個多月的春季學校食品安全專項檢查。截至目前，已完成對全市大中小學校及托幼機構食堂、配餐中心的拉網式全覆蓋檢查。為進一步鞏固學校食品安全底線，4月13日，拉薩市市場監管局聯合拉薩市教育局對部分中小學校開展隨機復查。

　　4月13日，拉薩市市場監管局、拉薩市教育局聯合轄區市場監管、教育部門先后對達孜區中學、達孜區中心小學、拉薩市實驗小學分校開展隨機復查。圍繞學校食堂操作及備餐區衛生狀況，索證索票及進貨查驗制度落實情況，餐具清洗消毒是否到位，加工操作是否規范，是否存在違法使用食品添加劑行為，是否存在采購使用“三無”及超期變質食品行為，食品留樣及“互聯網＋明廚亮灶”是否符合要求等13項內容進行重點檢查。與此同時，嚴格督導各學校做好常態化疫情防控工作。

　　記者從達孜區中學了解到，該校實施各年級錯峰就餐，引導學生隔桌就餐，避免交叉感染，同時學校食堂做好全方位消殺工作，降低感染風險。檢查組走進食堂操作間及庫房，詳細查看了解食品安全責任制度、從業人員健康證明、餐飲具清洗消毒保潔等食品安全管理落實情況，并對學校食堂近期采購的各類食品原材料進貨臺賬進行了仔細檢查。

　　在達孜區中心小學，學校食堂的進出入口處，專門設置了食品原材料展示柜，展示柜中陳列了學校食堂所用的食品原料。“每次進購一批食品原材料，我們會從各批次中抽取一件放到展示柜里，包括主食副食和調味品，附上相關的食品檢驗報告，讓廣大師生、學生家長了解食品原料的來源，便于對食材進行監督。”達孜區中心小學食堂相關負責人說。該校同樣實施錯時錯峰就餐，并在就餐大廳地面上標記紅線，讓就餐學生保持合理間距。

　　在拉薩市實驗小學分校，學校食堂就餐區設有洗手池，同樣實行錯時錯峰就餐。食堂后廚分為食品處理區、烹飪區、備餐區、倉庫、餐具清洗消毒區等區域。在該校食堂后廚，各個操作區域都張貼有相應的標識，讓人一目了然。倉庫寬敞明亮、食材擺放整齊并做到了隔墻離地存放。為確保有據可循，飯菜做好之后每道菜都會進行留樣，菜名、時間、存放人記錄在冊，菜品會在留樣冰箱存放48小時。

　　通過復查發現，目前各學校能夠認真落實食品安全主體責任，隨時開展食品安全自查，及時消除食品安全隱患。拉薩市市場監管局工作人員針對檢查中發現的一些細節問題提出整改意見。下一步轄區市場監管部門也將持續開展學校食品安全檢查，并適時對發現問題的學校食堂開展“回頭看”，確保問題隱患消除到位，對檢查發現的違法違規行為，將依法依規嚴肅處理。