中新網太原10月23日電 (高雨晴 楊杰英)記者23日從山西省市場監督管理局召開的新聞發布會上獲悉，為進一步加強食品安全監管，堅決守住不發生系統性、區域性重大食品安全事故底線，該局將于2020年11月至2021年2月底，在全省范圍內開展“食品安全集中整治百日行動”。

　　山西省市場監督管理局食品流通監督管理處處長孫蘭草介紹，此次行動的目標是全面排查食品生產經營單位的食品安全風險隱患，堅決打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品等違法行為，查處曝光一批大案要案，健全完善長效監管機制，使全省食品市場秩序明顯好轉。

　　以乳制品、肉制品、嬰幼兒配方乳粉、網絡食品等群眾關注度高的熱點食品為重點品種；以集貿市場、商場超市、學校、城鄉結合部等為重點區域，以中央廚房、集體用餐配送單位、學校食堂、連鎖餐飲企業等為重點單位，以“元旦”“春節”“元宵節”為重點時段，加大集中整治力度，確保“百日行動”取得實效。

　　近年來，山西省委、省政府高度重視食品安全工作。2019年12月，該省先后制定印發了《山西省深化改革加強食品安全工作實施方案》和《山西省黨政領導干部食品安全工作責任清單》，為進一步壓實各級各部門食品安全責任提供了堅強的制度保障。今年9月，山西省政府辦公廳印發了《山西省食品安全監管事權清單》，對35個省級部門和單位的食品安全行業管理責任進行了細化和明確。

　　“食品安全是‘產’出來的，也是‘管’出來的，但歸根到底還是‘產’出來的。”孫蘭草表示，這種說法充分說明，落實主體責任對保證食品安全起著至關重要作用，食品生產經營者是食品安全的第一責任人。

　　國家市場監管總局于今年9月17日印發《食品銷售者食品安全主體責任指南(試行)》。山西省市場監管局結合該省工作實際和地方法規相關要求，在此基礎上進一步補充、細化、完善，形成了《山西省食品銷售者食品安全主體責任指南(試行)》(以下簡稱《指南》)，于10月14日印發全省，以指導督促全省食品銷售者知法、懂法，依法開展經營活動。

　　孫蘭草表示，下一步，該局將采取多種形式廣泛宣傳《指南》；進一步加強監督檢查，對主體責任落實不到位的經營者，加大懲處力度；進一步有序開展放心食品自我承諾活動，推動食品銷售者主動落實食品安全主體責任，全力保障廣大群眾食品消費安全。