炎炎夏日，杭州西湖的荷花正式進入最佳觀賞期，為了不影響下層荷花的采光，這時節荷葉便要進行適當的疏摘，摘下來的荷葉和一些蓮蓬，便開始售賣。每年到了這個時候，西湖畔的“蓮市”便會迎來排隊的長龍，杭州本地人居多，最早的凌晨3、4點便來此排隊，基本上半小時以內便銷售一空。

　　杭州市西湖水域管理處辦公室鐘敏介紹，不下雨的工作日，市民游客可于上午8點半在柳浪聞鶯微笑亭進行購買，蓮蓬5元3個，荷葉5元4張，每人限購蓮蓬3個、荷葉4張，供應時間大約持續到8月中下旬。每天提供蓮蓬210個左右，荷葉600余張，為了保證“西湖牌”蓮蓬和荷葉的新鮮，工作人員5點多開始疏摘，都是當日摘當日售賣，比較新鮮。