5月17日， 2020全民營養周暨“5.20”中國學生營養日線上啟動會成功舉辦。該活動由國家衛生健康委員會、國民營養健康指導委員會、國家食物與營養咨詢委員會、中國科協科學技術普及部指導，中國營養學會、中國學生營養與健康促進會、中國疾控中心營養與健康所、農業農村部食物與營養發展研究所、中國科學院上海營養與健康研究所主辦。

　　國家衛生健康委副主任、國民營養健康指導委員會常務副主任李斌指出，組織舉辦2020全民營養周和“5.20”中國學生營養日主題宣傳活動，是推動愛國衛生運動、倡導健康新食尚、鞏固疫情防控成果的一項重要活動，是推進健康中國建設、落實國民營養計劃和合理膳食行動的重要舉措。李斌強調，希望社會各界以2020全民營養周暨“5.20”中國學生營養日為契機，行動起來！共同做到合理膳食、增強免疫力，打好身體健康的基礎；共同關心兒童青少年營養，守護民族健康的未來；共同做到文明就餐、減少浪費，樹立健康飲食新風尚。

　　國家食物與營養咨詢委員會主任陳萌山在致辭中表示，今年全民營養周的主題是“合理膳食，免疫基石”，這一主題具有很強的現實意義。利用今年的全民營養周，宣傳引導城鄉居民重視合理膳食，構筑人體免疫的健康防線，很有必要，意義重大。這次全民營養周活動必將取得豐富的成果，必將有力推動我國食物營養事業更好更快地發展。

　　教育部體育衛生與藝術教育司副司長萬麗君長指出，黨中央、國務院高度重視學生的營養健康，今年“5 20”中國學生營養日宣傳主題“合理膳食倡三減，良好習慣促三健”，對應對疫情有很強的針對性，對后疫情時期幫助學生養成健康生活方式和行為習慣非常重要。

　　中國營養學會理事長楊月欣代表主辦方發布了2020全民營養周“合理膳食 免疫基石”和“5.20”中國學生營養日“合理膳食倡三減 良好習慣促三健”主題內容和核心信息。楊月欣指出，合理膳食是免疫的基石，營養素是免疫系統的物質基礎。如果要提供可持續的整體的免疫功能，不是單一的營養素或單一的措施可以達到的，這就需要合理膳食。

　　啟動儀式上，國民營養健康指導委員會辦公室、中國營養學會、中華預防醫學會、世界中餐業聯合會、中國烹飪協會在全國聯合發起全民分餐制倡議；中國學生營養與健康促進會發起合理膳食，倡導健康生活方式倡議。

　　啟動會上，中國營養學會和國家衛生健康委人才交流服務中心舉辦了營養師和營養指導員培養和考核項目簽約儀式。

　　2020年全民營養周主題：合理膳食 免疫基石

　　中國營養學會理事長楊月欣發布了2020全民營養周和“5.20”中國學生營養日的宣傳主題及核心傳播信息。2020年全民營養周的活動主題是“合理膳食免疫基石”，口號是“開啟合理膳食新時代”，集中傳播合理膳食對于增強免疫的基石作用和相關知識技能，宣傳奶類、大豆和雞蛋等優質蛋白來源，推廣全民分餐制，倡導樹立新食尚，摒棄不文明的飲食習慣，落實合理膳食行動。

　　“5 20”中國學生營養日的宣傳主題是“合理膳食倡三減、良好習慣促三健”，以鞏固新冠肺炎疫情防控成果、預防疾病為導向，倡導“三減”的膳食行為，摒棄陋習，養成良好飲食習慣，促進兒童青少年體質健康。

　　楊月欣指出，健康長壽一直是人類的追求和希望，今年的疫情再次激發我們對營養和免疫力探索。這兩個活動的主題，都是以“合理膳食”為基礎的。合理膳食是個性化膳食設計，強調食物種類和比例應符合個人生理或疾病狀況或飲食文化狀態的訴求，能最大程度地科學合理的滿足其營養與健康需要，包括平衡的或者非平衡的狀況。對2歲以上的健康人，合理膳食即是平衡膳食；對其他人，合理膳食是基于平衡膳食原則的個性化膳食。合理膳食是適合所有人的，合理膳食行動，應該在所有人群中展開。

　　據悉，從5月17日-5月24日，圍繞“合理膳食 免疫基石”主題的營養科普活動將在全國廣泛鋪開。全國營養科普大會、首屆中國營養三十人論壇、百場營養健康科普直播、“營養演說家”科普直播、“合理膳食增免疫”微博活動將陸續展開，普及合理膳食知識和技能。