群山環(huán)繞間，抬眼是田野，背后是農(nóng)家，淡淡的焦香從鄉(xiāng)間小路旁的咖啡店飄來(lái)。隨著鄉(xiāng)村旅游從“景點(diǎn)游”轉(zhuǎn)向“全域旅游”，一些消費(fèi)新業(yè)態(tài)正在融入鄉(xiāng)村生活。在京郊密云，誕生于高樓大廈間的咖啡館在村里扎下了根，這樣的“村兒咖”已有10家。

　　門外是露營(yíng)風(fēng)的桌椅、草坪、移動(dòng)咖啡車，時(shí)尚休閑風(fēng)十足；屋內(nèi)，編筐掛在墻上作裝飾，用麻繩自制的吊燈散發(fā)著暖光，不缺鄉(xiāng)土特色；柜臺(tái)內(nèi)，山楂燕麥拿鐵、老倭瓜蛋糕、抹茶栗子等，將精致的甜點(diǎn)與鄉(xiāng)村的豐饒物產(chǎn)完美結(jié)合。在溪翁莊鎮(zhèn)北白巖村，一家名叫“村兒咖”的咖啡店人氣火熱。

　　占地300平方米的“村兒咖”原本是個(gè)閑置農(nóng)宅，2018年，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的密云姑娘郭海燕將其租了下來(lái)，本打算做民宿的接待中心，配套了一個(gè)咖啡角和小超市供游客休息。“沒想到，咖啡角太火了。”郭海燕說(shuō)，消費(fèi)客群不僅有自家民宿的客人，還有很多是過路的騎行愛好者。于是，郭海燕直接取消了超市和接待中心，全部改建為咖啡店。“最多一天能賣出300多杯，在冬季，咖啡店收入甚至比民宿還要高一些。”

　　西田各莊鎮(zhèn)龔莊子村的“靜喧”精品民宿，精心打造“風(fēng)兒 CAFE”咖啡廳，日均營(yíng)業(yè)額達(dá)2000元；溪翁莊鎮(zhèn)金叵羅村的“老友季”民宿里，100平方米的咖啡廳每月能帶來(lái)3萬(wàn)到5萬(wàn)元的收入。從城市遠(yuǎn)道而來(lái)的民宿主們，默契地選擇拓展“咖啡”業(yè)務(wù)。

　　遠(yuǎn)在鄉(xiāng)野的咖啡店，何以具備如此強(qiáng)的吸引力？“現(xiàn)在我們旅游都不愛去景點(diǎn)了，自己到處走走看看就挺好，處處是景。咖啡店正好作為歇腳的地兒。”假日和朋友一起騎摩托車進(jìn)山游玩的王先生說(shuō)。他的話為我們揭開了答案的一角。

　　近年來(lái)，隨著鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成熟，旅游消費(fèi)逐步從觀光轉(zhuǎn)向休閑，從名勝走向鄉(xiāng)野。在密云的發(fā)展戰(zhàn)略中，四條全域特色文化旅游休閑發(fā)展帶勾勒出全域旅游新格局，為鄉(xiāng)村咖啡館的發(fā)展厚植了沃土。

　　與此同時(shí)，美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的持續(xù)推進(jìn)，大幅改善了鄉(xiāng)村的面貌，進(jìn)一步推動(dòng)了全域旅游。“村兒咖”的門前，重新修整的村路一塵不染，劃出整齊清晰的停車位，透過落地窗看到的圍墻剛剛漆過，新栽種的銀杏滿樹金黃。這些美景均來(lái)自于去年實(shí)施的美麗鄉(xiāng)村建設(shè)工程。

　　一本書、一杯飲料、一日閑暇，時(shí)間在這里放慢了腳步。領(lǐng)略山水田園的獨(dú)特風(fēng)光，耳畔響起優(yōu)雅歌聲，是回歸心靈的放逐，也是當(dāng)下年輕人新潮的解壓方式。鄉(xiāng)村的咖啡館，作為一種場(chǎng)景化的旅游新業(yè)態(tài)，正好滿足了城區(qū)游客在路上、在鄉(xiāng)間“停下來(lái)喝一杯咖啡”的剛性需求。以鄉(xiāng)村咖啡店為代表的時(shí)尚消費(fèi)場(chǎng)景，填補(bǔ)了鄉(xiāng)村文旅產(chǎn)業(yè)中的服務(wù)型經(jīng)濟(jì)空白，同時(shí)鄉(xiāng)村的本地物產(chǎn)也賦予了它們獨(dú)特的味道。

　　在鄉(xiāng)村旅游的迭代升級(jí)中，來(lái)自城市的醇香咖啡與有顏值、有韻味的美麗鄉(xiāng)村正在走向融合。