人民網(wǎng)安慶11月24日電 （陳浩 陳若天）上午11時剛過，位于安徽省安慶市大觀區(qū)石化路街道大湖社區(qū)老北區(qū)老年食堂迎來第一波客人。蘿卜燒牛肉、粉蒸肉、辣椒炒蛋、炒青菜、蛋餃……望著各式菜肴，老人們紛紛點贊：“方便、衛(wèi)生，又便宜。”

　　大觀區(qū)，是安慶的主城區(qū)，這里60歲以上的老年人口占轄區(qū)總人口的24.71%。老年人口基數(shù)大、增長快、空巢化趨勢明顯等因素，導致在這一群體中，吃飯難的問題長期存在。這一點，在大湖社區(qū)體現(xiàn)得尤為突出。作為曾經(jīng)的安慶石化廠生活區(qū)，社區(qū)的8000多名居民中，60歲以上長者將近3000人。

　　2022年5月，安徽省正式實施包括老年助餐服務等在內的10項暖民心行動。

　　“我們以此為契機，免費提供場地，引導社會力量建設運營老年食堂。”據(jù)石化路街道網(wǎng)格化服務中心主任沈菊介紹，街道為此成立工作專班，由一把手領辦該項目。最終，安慶市樂和養(yǎng)老服務公司脫穎而出。“這家企業(yè)有著多年養(yǎng)老機構的經(jīng)營經(jīng)驗，很懂老年人。”

　　今年10月4日，重陽節(jié)當天，老年食堂開門迎客。如果說，干凈衛(wèi)生是這里給人們的第一印象，那么營養(yǎng)美味則是老人們被圈粉的前提條件。

　　“食材是每天早上采購的，菜品高脂重油的大葷少、葷素搭配的小炒多，口感以軟爛為主。”當然，實惠也很重要。樂和養(yǎng)老負責人李莎莎補充道：“‘兩素一湯’只要6元，就算是‘兩葷小炒兩素一湯’也不過15元。另外，老人們充值時，還能根據(jù)年齡段享受不同優(yōu)惠。”

　　老年助餐服務，既要做得好，更要干得久。這就要求老年食堂在市場化的邏輯下運營。

　　“目前，我們平均每天約有160人次就餐。即便不算前期建設投入，也很難做到收支平衡。”不過，李莎莎并不著急。“接下來，我們將在‘開源’上下功夫，確保食堂的可持續(xù)經(jīng)營。”

　　她表示，一方面，會繼續(xù)修煉內功，吸引更多包括老年人在內的居民前來就餐，并為行動不便的老年人提供送餐上門服務；另一方面，進一步挖掘收入增長點，例如，利用現(xiàn)有場地，滿足周邊居民的各類餐飲需求，同步打造綜合性社區(qū)為老服務驛站。

　　另據(jù)人民網(wǎng)安徽頻道了解，今年以來，大觀區(qū)累計投入資金300余萬元，建成社區(qū)老年食堂9個、老年助餐點33個，開展助餐服務近3萬人次。