原標題：山東“老字號”：倚老不賣老，闖出新市場

　　正在海南省海口市舉辦的第二屆消博會上，山東省22家企業攜眾多優質產品在“至誠山東”展區組團亮相，其中大部分為中華老字號、山東老字號。記者采訪了解到，面對不斷升級更新的消費需求，老字號“倚老”——傳承匠心、堅守品質，但卻不“賣老”，而是主動創新求變，努力闖出新市場。

　　“阿膠出東阿，故名阿膠”，作為中華老字號企業，東阿阿膠家喻戶曉。企業展位這兩天一直很熱鬧，前來試吃的觀眾絡繹不絕。開袋即食，入口即化，又可與各種美食、飲品混搭，“花簡齡”復合阿膠粉廣受年輕人歡迎，為其帶來了極簡、輕松的滋養新體驗。

　　東阿阿膠近年來持續開展阿膠和復方阿膠漿核心功效的創新研究，開發了阿膠速溶塊、含化速溶顆粒、鮮制即食阿膠等20余種即食化阿膠系列新產品。“消費需求在變，產品必然要隨之改變。”東阿阿膠相關負責人說，敲碎、打粉、浸泡、熬煮……阿膠傳統吃法的復雜工序，讓快節奏生活的現代人望而卻步，而創新的產品迎合了他們對方便、健康的需求。

　　歷史可溯及1900年的青島飲料集團有限公司，生產了第一瓶國產礦泉水，創立了第一款國產碳酸飲料品牌——嶗山可樂，以及在東南亞一直暢銷不衰的風味飲料——嶗山白花蛇草水。消博會期間，這些產品受到廣泛關注。企業省外大區經理龐常偉說，嶗山白花蛇草水的生產最早可追溯到上世紀60年代，以中藥白花蛇舌草與嶗山礦泉水等為原料調制而成，在東南亞市場口碑非常好，近年來通過直播帶貨等形式在國內成了“網紅”產品。現在升級過的嶗山白花蛇草水，添加更多的白花蛇舌草提取液，減少了鈉含量，進一步突出了健康理念。

　　得益于全國稀有的褐土化潮土，金鄉縣馬廟鎮形成了以馬坡地塊為核心的“金谷”產區，所產小米色澤金黃、質黏味香、懸而不浮、油而不膩、營養豐富。這次來到消博會的，不僅有優質的“馬坡金谷”，還有深加工產品——小米鍋巴。金鄉圣豐谷源米業有限公司負責人程東亞說，小米鍋巴米香味濃、輕薄酥脆、越嚼越香，很受市場認可。相較于以前，現在賣深加工產品利潤能提高10%左右。

　　直面市場變化，把握新需求、新趨勢，開辟新通道、新空間，眾多老字號以“變”傳承經典，越“活”越年輕。

　　在山東景陽岡酒廠有限公司展位，電商部工作人員張麗和同事一邊現場推介一邊直播帶貨。記者注意到一款名為“叫勁”的酒，僅有150毫升、方方正正的小瓶子包裝，正面印著“叫勁”和一個雙手握拳的卡通人物，側面則是“叫勁是一種態度”“趁年輕就要拼”。“‘叫勁’小酒在電商平臺賣得很火，很受年輕人歡迎。”張麗說，這款酒符合當下年輕人口感，不僅好喝還好玩，揭開外層包裝，還有數十款“叫勁小令”，能讓大家玩轉酒桌朋友圈。

　　老字號拓展市場，平臺和渠道很重要。山東省商務廳積極組織老字號企業參加消博會等，在高端平臺展出優質產品，助力其找到更多客戶。2017年啟動的“山東品牌中華行”活動，截至目前已歷經22個省市區，舉辦60站活動，現場實現銷售收入1.32億元，意向訂單額達31.63億元。（毛鑫鑫

　　(責編：聶俊穹、劉穎婕)