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    改革開放之路丨大國強縣看資溪:面包香噴噴,民心甜蜜蜜

    發(fā)布時間:2023-12-25 15:47:00來源: 央視網

      編者按:在中國大地上,2800 多個縣級行政區(qū)星羅棋布,這里熱氣騰騰——全國74%的人口就在縣域的場景中工作生活;這里也生機勃勃——正是經濟轉型的第一現場。每一天,變化都在縣城發(fā)生,個體的努力通過地緣紐帶輻射出去,帶動整個區(qū)域大步向前。《大國強縣》系列策劃第一季選取六座縣城的特色產業(yè),講述一縣一產的故事,它們中有衣食住行的“供應商”、有關鍵技術的“攻堅者”,也有高質量發(fā)展的“硬脊梁”。正是千百個縣域百花齊放,鋪就了中國經濟的快速崛起之路。

      群山環(huán)抱、森林覆蓋率87.7%、主要經濟作物是毛竹,這幾個關鍵詞拋出來,一個平平無奇的小縣城形象是否已經躍然紙上?

      但我若說這里走出了4000多位百萬富翁、100多位千萬富翁、20多位億萬富翁,閣下又將如何應對?

      資溪有多牛?

      位于江西東部大山內的資溪縣,不種植小麥,也不加工面粉,一個年產值近300億元的面包產業(yè)就從這里發(fā)源。

      常住人口不足10萬,卻有4萬多人在參與面包產業(yè),資溪人在全國1000多個城市經營著16000余家面包店。他們不僅把店開到北上廣深,還把面包賣進“一帶一路”共建國家和地區(qū),全縣農民純收入的60%來自面包產業(yè)。

      近些年爆火的糕點品牌,或多或少都與資溪有著千絲萬縷的聯系。從歐包到肉松小貝再到桃酥,你在街頭巷尾聞到的甜香大多是“資溪出爐”。

      你是否對每年糕點流行趨勢的變化感到眼花繚亂?這其實都是資溪人在“神仙打架”,今天棗糕,明天肉松小貝,哪種單品受歡迎,大家有錢一起掙,承包全國家庭茶余飯后的點心。

      規(guī)模優(yōu)勢讓資溪出品具備絕佳的性價比 ,50元或許只能在甜品店里買一塊小小的切角蛋糕,但卻能在資溪點心鋪里換來一大袋糕點面包。

      為了鞏固資溪在面包界的江湖地位,當地還設立了面包科學研究中心、藝術蛋糕研發(fā)所,一年一度的面包文化節(jié)更是業(yè)內交流烘焙理念的平臺。

      如今的資溪面包產業(yè)城,已建成全國最大的肉松生產加工廠,面包廠年產2萬噸歐包,每一秒都有香噴噴的小面包在流水線上誕生。

      資溪為什么牛?

      沒有天時地利,資溪人全靠努力,用時間詮釋了什么叫“事在人為”。

      指針撥回到上世紀80年代,資溪人還對面包這個舶來品一無所知,但改革開放讓人們對美好生活充滿了渴望。

      1987年,兩位退伍軍人憑借在部隊學到的烘焙技術,開出了資溪人的第一家面包店。一顆希望的種子已經悄然埋下。

      三個月變身萬元戶的故事廣為流傳,十里八鄉(xiāng)的老表都來請教致富秘籍,最先吃螃蟹的人并不藏私,傳道授業(yè)解惑,還自掏腰包資助鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親開店。當地政府發(fā)現了這棵能帶領資溪人走出大山的希望之樹,精心呵護,專門為創(chuàng)業(yè)者提供小額的“面包貸款”。憑著抱團互助、敢于創(chuàng)新的闖勁兒,資溪人抓住了騰飛的機會。從兩個人開店到超40000人從業(yè),資溪只用了10年。

      產業(yè)優(yōu)勢已經形成,怎樣長期保持領先?

      2001年,資溪成立了全國第一家縣級面包行業(yè)協會,工商、法院、公安等部門組團支援,資溪人在外經營面包店遇到難事,隨時可以找“娘家人”搭把手。

      在烘焙手藝尚屬稀缺的年代,資溪建起了面包培訓學校,政府為想學技術的人減免學費。超過八成的資溪面包師傅回鄉(xiāng)“升級裝備”。

      但面包師傅最終還會流向全國各地,企業(yè)在外,稅收在外,面包產業(yè)被調侃為“行走的GDP”,資溪政府卻義無反顧地提供扶持,為的是民眾的生計。

      但現在,發(fā)揮面包產業(yè)優(yōu)勢,助力鄉(xiāng)村振興恰逢其時,資溪開始籌劃產業(yè)回流,邀請面包大戶返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),推動面包產業(yè)本土實體化。

      從“富民”“揚名”走到“富民強縣”,共同富裕的篇章里,資溪的故事未完待續(xù)……

    (責編:常邦麗)

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