中新網(wǎng)揚(yáng)州6月17日電 (記者 崔佳明)以“好地方、好美食”為主題的2022中國揚(yáng)州淮揚(yáng)菜美食節(jié)暨第四屆中國早茶文化節(jié)17日在江蘇揚(yáng)州開幕。來自全國早茶(早餐)代表性城市的賓朋齊聚瘦西湖畔，開啟一場關(guān)于早茶文化的交流與對(duì)話。

　　“人間煙火味、最撫凡人心，美食好比一種世界通用語言，是傳遞友好與情誼的天然媒介，是傳承城市文化與精神的不朽紐帶。”揚(yáng)州市委常委、常務(wù)副市長陳鍇竑在開幕式上致辭時(shí)說，作為中國5個(gè)“世界美食之都”之一，揚(yáng)州擁有源遠(yuǎn)流長的美食文化，蓬勃發(fā)展的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)和生生不息的美食創(chuàng)新動(dòng)能，美食文化是揚(yáng)州眾多傳統(tǒng)文化中傳播最廣、知名度最高，最能反映揚(yáng)州“開放、包容、創(chuàng)新、精致”城市特質(zhì)的代表。

　　中國飯店協(xié)會(huì)資深會(huì)長韓明通過“云端”致辭。韓明說，“由中國飯店協(xié)會(huì)指導(dǎo)，揚(yáng)州市人民政府主辦，揚(yáng)州市商務(wù)局承辦的2022中國揚(yáng)州淮揚(yáng)菜美食節(jié)暨第四屆中國早茶文化節(jié)，旨在為弘揚(yáng)中國優(yōu)秀美食文化，推動(dòng)揚(yáng)州早茶高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)美食產(chǎn)業(yè)交流合作。”

　　“餐飲業(yè)是民生產(chǎn)業(yè)，2021年全國餐飲收入近5萬億元，占GDP5%左右，近幾年受疫情的不斷影響和新消費(fèi)形勢的持續(xù)變革，餐飲業(yè)進(jìn)入了消費(fèi)升級(jí)和供給調(diào)整的窗口期，特色化、品質(zhì)化、體驗(yàn)式消費(fèi)增長需求明顯，為揚(yáng)州早茶等地標(biāo)美食及美食文化的全國推廣帶來了更好的機(jī)會(huì)。”韓明表示，“經(jīng)過了歷史和市場的檢驗(yàn)，揚(yáng)州早茶地標(biāo)美食品牌不僅是美食本身，更是一種品牌文化，一種生活方式，作為記得住鄉(xiāng)愁的文化產(chǎn)品，為廣大消費(fèi)者提供美味、健康、放心的高質(zhì)量體驗(yàn)式消費(fèi)，提升了消費(fèi)者的幸福指數(shù)。”

　　江蘇人杰地靈、物產(chǎn)豐饒，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。蘇菜是中國傳統(tǒng)八大菜系之一，江蘇擁有揚(yáng)州、淮安兩座聯(lián)合國認(rèn)定的“世界美食之都”，是名副其實(shí)的美食大省。江蘇省商務(wù)廳副廳長姜昕在開幕式上致辭時(shí)表示，為應(yīng)對(duì)疫情對(duì)餐飲業(yè)造成的沖擊影響，江蘇省商務(wù)廳加快推動(dòng)“蘇政40條”“蘇政辦22條”“江蘇商務(wù)16條”等助企紓困措施的落地，隨著“江蘇味道”餐飲促消費(fèi)系列活動(dòng)的舉辦，餐飲消費(fèi)潛力得到釋放，有效提振江蘇餐飲發(fā)展信心。

　　當(dāng)日開幕現(xiàn)場進(jìn)行了2022中國早茶(早餐)地標(biāo)美食及代表性企業(yè)、代表性傳承人目錄發(fā)布，全國21個(gè)具有地域文化特色和獨(dú)特早茶早餐美食風(fēng)俗城市中的23道代表性地標(biāo)美食入選。同時(shí)現(xiàn)場還發(fā)布了2022中國揚(yáng)州淮揚(yáng)菜美食節(jié)活動(dòng)及揚(yáng)州早茶必吃地圖。

　　據(jù)悉，2022中國揚(yáng)州淮揚(yáng)菜美食節(jié)暨第四屆中國早茶文化節(jié)為期一周，共舉辦7項(xiàng)子活動(dòng)，包括開幕式、2022中國早茶(早餐)地標(biāo)美食展示、早茶(早餐)產(chǎn)業(yè)圓桌會(huì)議、參觀考察、中國早茶品鑒周、美食達(dá)人揚(yáng)州行、美食促消費(fèi)系列活動(dòng)。節(jié)慶期間，為進(jìn)一步助力城市“煙火氣”回歸，激發(fā)市場活力，點(diǎn)燃消費(fèi)熱情，釋放餐飲消費(fèi)潛力，提升餐飲消費(fèi)品質(zhì)，揚(yáng)州各地還將配合2022中國揚(yáng)州淮揚(yáng)菜美食節(jié)舉辦一系列精彩紛呈的美食活動(dòng)。揚(yáng)州還將在6月18日再發(fā)放總額1290萬元的惠民劵，其中，餐飲惠民券330萬元、超市惠民券330萬元、購車惠民券330萬元、沐浴足療惠民券100萬元、滴滴代駕惠民券200萬元，旨在進(jìn)一步帶動(dòng)揚(yáng)州消費(fèi)市場強(qiáng)勁復(fù)蘇。(完)